guy's report
杣人の燻製と甲斐犬guyとその他日々の備忘記録
2017年12月29日金曜日
今年最後の仕込み。
今年最後の仕込みは、「スモークサーモン」です!
ノルウェー産のアトランティックサーモン(チルド)を
杣人特製の塩剤に漬け込みました。
手づくりスモーク工房-杣人-
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