2017年12月29日金曜日

今年最後の仕込み。

今年最後の仕込みは、「スモークサーモン」です!
ノルウェー産のアトランティックサーモン(チルド)を
杣人特製の塩剤に漬け込みました。

手づくりスモーク工房-杣人-