2017年9月4日月曜日

和牛レバーの燻製。

本日、『和牛レバーの燻製』けむりをかけて出来上がり!

手づくりスモーク工房-杣人-

仕込んであったレバーを縛って吊します。

温燻法で燻して良い色になりました!

パックして、ラベルを貼ったら出来上がり!

秋模様