guy's report
杣人の燻製と甲斐犬guyとその他日々の備忘記録
2017年9月4日月曜日
和牛レバーの燻製。
本日、『和牛レバーの燻製』けむりをかけて出来上がり!
手づくりスモーク工房-杣人-
仕込んであったレバーを縛って吊します。
温燻法で燻して良い色になりました!
パックして、ラベルを貼ったら出来上がり!
秋模様
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