guy's report
杣人の燻製と甲斐犬guyとその他日々の備忘記録
2017年8月6日日曜日
「鱧づくし。」
わさび de 慰労会。
今回は「鱧づくし」。
明日から、また、お盆にかけて頑張ろう!
手づくりスモーク工房-杣人-
鱧と胡瓜と梅の巻き寿司
鱧落とし。蓴菜ともずくなど混ぜて食べたら美味!
焼き鱧。お刺身のようにわさび醤油で。
茶碗蒸し。
鱧と松茸のフライ。
鱧と松茸と野菜のあんかけ鍋。
鱧と松茸の土鍋ご飯。
このほかに、手づくり豆腐とデザートがありました。満足満足。
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