ビワマスの燻製仕込み。

本日『ビワマスの燻製』仕込みました！
良型のビワマス（平均1.6kg）をお預かりして、
三枚卸し、そして杣人特製の塩剤に漬け込みました！

※こちらの商品は加工依頼のため、杣人では販売しておりません。

手づくりスモーク工房-杣人-

良型のビワマス

杣人特製塩剤と三枚卸しにしたビワマス