guy's report
杣人の燻製と甲斐犬guyとその他日々の備忘記録
2017年7月10日月曜日
生春巻き。
レタスとキュウリの千切りに
スモークサーモン or 低温茹で黒豚ロースを巻いた。
スモークサーモンはマヨまたはアヒージョにつけて
黒豚ロースはコチジャンまたは食べるにんにく醤油+マヨで。
※7/11(火)工房休み
※7/16(日)浜大津こだわり朝市に出店予定
手づくりスモーク工房-杣人-
レタス、キュウリ、低温茹で黒豚ロース
向かって左がサーモン、右が黒豚ロース
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