2017年4月11日火曜日

和牛レバーの燻製。

『和牛レバーの燻製』です!
一口大にカットして盛り付けました。
塊の厚みのある部分は、レアに、薄い部分はミディアムな感じです。

※ 明日4/12(水)工房休み

手づくりスモーク工房-杣人-

厚みのある中心部はレアな感じです。

厚みの少ない部分はミディアム。

レバー好きの人にはお勧めです!!