guy's report
杣人の燻製と甲斐犬guyとその他日々の備忘記録
2017年4月11日火曜日
和牛レバーの燻製。
『和牛レバーの燻製』です!
一口大にカットして盛り付けました。
塊の厚みのある部分は、レアに、薄い部分はミディアムな感じです。
※ 明日4/12(水)工房休み
手づくりスモーク工房-杣人-
厚みのある中心部はレアな感じです。
厚みの少ない部分はミディアム。
レバー好きの人にはお勧めです!!
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