にぎり鮨。

久しぶりに父ちゃんがにぎりました！
ネタは以下の９種類。仕入れ元様のお任せです。

ホッキ貝（北海道）／平貝（愛知）／殻付き帆立（宮城）
赤貝（中国）／ヤリイカ（茨城）／アカハタもどき（神津島）
黒鯛（大分）／イサキ（大分）／八角（北海道）

手づくりスモーク工房-杣人-