2017年1月29日日曜日

特注。

2016/12/22、特注オードブル他。

燻り寿司&しめ鯖の巻き寿司/スモークビーフ&鯛カマの燻製


スモークサーモン/スモークチーズ&生ハム



特注。

2016/8/9、特注オードブル他。








2017年1月18日水曜日

2016年10月「関西で観る絶景紅葉」

2016年10月
『関西で観る絶景紅葉(京阪神エルマガジン社)』に掲載。
紅葉おすすめスポット「淡海湖」の寄り道として「杣人」を紹介していただきました。
ちなみに隣のおすすめスポット「メタセコイア並木」の方が近いです。



2016年7月「月~金」

2016年7月11日
『月~金(eo光チャンネル)』で放送。

アウトドアでもできる簡易燻製を実践/杣人の燻製を使った料理
ユーストンの勇さんと記念にパチリッ!

2016年6月「ココイロ」

2016年6月7日、『ココイロ(朝日放送)』にて紹介。

正味2分くらいの放送なのですが、
これでもか!というくらいもりだくさんに撮影していただきました。
思わず「30分番組できますね!」って言ったらディレクターさん笑ってた。

燻し中/塩剤つくってます
スモークサーモン/鯖の燻製パスタ
ヒレ肉の杣人ベーコン巻き

2016年5月「せやねん!」

2016年5月7日
『せやねん!(MBS)』のコーナー「ソラシラナンダ」で紹介。
主役は、琵琶湖の漁師・中村水産さんで、
一緒に杣人のスモークサーモン&鯖の燻製も紹介していただきました。

お笑いコンビの「あきな」さん、スモークサーモン(左)食べてます!

2016年5月「Honda Smile Mission」

2016年5月6日
『Honda Smile Misson(TOKYO FM)』
TOKYO FM をキーステーションにJFN36局で放送されました!

『プチェコ』とルーシーさんとスタッフの皆さんとで記念撮影

後日、ルーシーさんからお手紙貰いました!

2017年1月13日金曜日

2016年4月「Leaf6月号 創刊20周年記念大特集グルメ総決算!」

2016年4月
『Leaf6月号 創刊20周年記念大特集グルメ総決算!』
「滋賀の酒蔵さんに聞く盃がすすむ肴」で
吉田酒造(有)様に紹介され、掲載していただきました。

 

2015年7月「おとな旅あるき旅」

2015年7月19日
『おとな旅あるき旅(TV大阪)』で紹介。
※BBC(びわ湖放送)は8/6でした。

三田村邦彦さんと斉藤雪乃さん、燻製の説明を聴いてます。

撮影終了後、先代(看板犬)とワンショット!

サイン、貰っちゃいました!!



2014年8月「よーいドン!」

2014年8月27日
『よーいドン!(関西TV)』のコーナー「人間国宝さん」で紹介。
8/26、8/27の2日間、円広志さんがマキノ町を散策した様子を放送。
その一コマで「杣人」も紹介されました。
撮影が慌ただしく、写真が撮れなかったのが残念。

2011年8月「URALA」

2011年8月福井県の雑誌「URALA」に掲載。

杣人の紹介で先代看板犬も載りました!


2011年4月「エルマガジン」

2011年4月22日 『エルマガジン』取材。



2010年12月「go guy! 12月号」

2010年12月
『go guy!12月号』に「ワインにぴったり!!おつまみいろいろ」に
杣人のスモークビーフを掲載。


2010年12月「住人十色」

2010年12月4日
『住人十色(MBS)』にて紹介。

工房横の渓流を見ながら露天風呂/撮影現場さながらの本格的な機材!

オーケー小島さんと撮影終わって記念撮影

2010年4月「ちちんぷいぷい」

2010年4月12日
『ちちんぷいぷい(MBS)』のワンコーナー「大吉商店」にて紹介。

燻製の説明を真剣に聴いている大吉アナウンサー

撮影の合間、先代の看板犬と仲良くワンショット

2017年1月12日木曜日

2009年12月「住まいnet滋賀」

2009年12月、
住宅系の雑誌『住まいnet滋賀』の特集「自然の在家」に掲載。
プレゼントコーナーで杣人のスモークサーモンも紹介していただけました。


2017年1月8日日曜日

2009年11月「go guy! 11月号」

2009年11月「go guy! 11月号」おうみのみやげに掲載。


2009年10月「中日新聞地方版/びわこ総合」

2009年10月「中日新聞地方版/びわこ総合」に掲載。
たかしま発酵食品倶楽部主催のワークショップ、第4回テーマは地酒。
その楽しみ方として地酒の“あて”を杣人が担当しました。


2009年7月「WATCH"+"Plus」

2009年7月、長浜市とその周辺に配布されているフリーペーパー
「WATCH"+"Plus」の出動!WATCH特捜隊!に掲載。


2009年4月「Leaf 6月号」

2009年4月「Leaf 6月号」地元人おすすめ京都/滋賀グルメに掲載。


2009年2月「湖都時」

2009年2月、大津プリンスホテルが四半期ごとに発行している
ホテル周辺散策ナビ「湖都時2009 spring」に掲載。